Popis

Predstavujeme novú úrodu EVO² pre rok 2025. Aktuálny ročník je v Španielsku považovaný za mimoriadny; vďaka ideálnym podmienkam dosahuje kvalitu, ktorá sa v tejto oblasti vyskytuje približne raz za desaťročie.

Kľúčové parametre a analytické hodnoty

Najvýznamnejšou zmenou oproti predchádzajúcemu ročníku je ďalšie zvýšenie koncentrácie antioxidantov.

• Obsah polyfenolov: Hodnota stúpla z 511 mg/kg na nadštandardných 610 mg/kg. Ide o extrémnu koncentráciu, ktorá tento produkt radí k svetovej špičke v kategórii vysoko-polyfenolových olejov.

• Senzorický profil: Olej má sýtu žlto-zelenú farbu. Vyššie zastúpenie polyfenolov sa pozitívne odrazilo na intenzite chute, ktorá je výraznejšia, s charakteristickým tónom čerstvých olív a jemne korenistým dozvukom.

Pôvod a metóda produkcie

Produkt pochádza z renomovanej španielskej oblasti Vega Baja del Segura, známej ako „Záhrada Európy“.

• Lokalita: Sady sa nachádzajú 20 km od Stredozemného mora v bezprostrednom susedstve citrusových plantáží, čo ovplyvňuje výslednú aromatiku.

• Filozofia spracovania: Výroba sa striktne zameriava na autenticitu a detailné technologické postupy. Výsledkom je produkt s vysokým podielom esenciálnych mastných kyselín a antioxidantov, ktorý si zachováva maximálnu čerstvosť a deklarované nutričné benefity.

Každá fľaša EVO² obsahuje viac než 610 mg/kg polyfenolov, vďaka čomu patrí medzi najzdravšie olivové oleje na svete.

Ako sa EVO² odlišuje od bežného olivového oleja?

EVO² sezóna zberu 2025

EVO² sezóna zberu 2024

Pre zdravý životný štýl

Vesantech EVO² je vyvinutý pre spotrebiteľov s vysokými nárokmi na kvalitu a preventívnu starostlivosť o zdravie. Každá výrobná šarža podlieha prísnym laboratórnym kontrolám so zameraním na prítomnosť ťažkých kovov a nežiaducich kontaminantov. Výsledkom je garantovaná čistota prírodného produktu v každom balení.

Kľúčové faktory výnimočnosti EVO²

1. Nadštandardná koncentrácia polyfenolov Vysoký podiel polyfenolov zabezpečuje zvýšenú bunkovú protekciu a efektívnu neutralizáciu voľných radikálov. Tieto látky podporujú imunitný systém, urýchľujú procesy regenerácie po intenzívnej fyzickej záťaži a pôsobia ako prevencia proti rozvoju zápalových procesov v tele.

2. Vysoký podiel a kvalita kyseliny olejovej Zastúpenie kyseliny olejovej v produkte EVO² priaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém a pomáha udržiavať optimálny lipidový profil (hladinu cholesterolu). Zároveň garantuje vysokú oxidačnú stabilitu oleja.

3. Minimálna acidita pre zaručenú čerstvosť Nameraná hodnota acidity 0,13 % je indikátorom špičkovej kvality a čistoty vstupnej suroviny. Takto nízka úroveň voľných mastných kyselín radí EVO² medzi najstabilnejšie a najčerstvejšie oleje v prémiovom segmente.

4. Termín zberu v optimálnej biologickej fáze Zber prebieha striktne v priebehu októbra. Práve v tomto období dosahujú olivy vrcholnú koncentráciu antioxidantov, esenciálnych živín a aromatických látok, čo je kľúčové pre výsledný nutričný profil.

5. Medzinárodná odborná bonitácia Vysoká kvalita produktu je potvrdená degustačným skóre v rozmedzí 90 – 100 bodov. Získanie zlatej medaily potvrdzuje jeho postavenie v elitnej skupine najlepšie hodnotených olivových olejov na svetovom trhu.

Zdravotné prínosy a fyziologické účinky

• Kardiovaskulárna podpora: Pravidelná konzumácia prispieva k regulácii krvného tlaku, zvyšovaniu elasticity ciev a celkovému zdraviu srdcovo-cievnej sústavy.

• Intenzívny antioxidačný profil: Obsiahnuté polyfenoly aktívne potláčajú oxidačný stres, čím spomaľujú procesy bunkového starnutia.

• Protizápalové pôsobenie: Účinné zložky napomáhajú eliminácii chronických zápalov, ktoré sú rizikovými faktormi pri ochoreniach ako diabetes či artritída.

• Podpora športového výkonu: Produkt je vhodnou súčasťou stravy športovcov, nakoľko znižuje svalovú únavu a zefektívňuje potréningovú regeneráciu tkanív.

Pôvod suroviny

Olivové sady v Španielsku, ktoré slúžia na produkciu EVO², sú pestované s dôrazom na trvalú udržateľnosť a maximálnu čistotu plodov. Miestne podnebie a špecifické zloženie pôdy sú kľúčovými faktormi, ktoré definujú výsledný chemický profil oleja.

Aplikácia a odporúčané dávkovanie

Pre plnohodnotné využitie zdravotných benefitov a dosiahnutie proklamovaných účinkov sa odporúča nasledujúce použitie:

• Odporúčaný denný príjem: Konzumujte 1 až 1,5 polievkovej lyžice (cca 15 – 22 ml) denne, ideálne spolu s jedlom. Pri dodržaní tohto dávkovania vystačí jedno 500 ml balenie na 20 až 33 dní pravidelného užívania.

• Využitie v gastronómii:

  • Studená kuchyňa: Vynikajúci na finálne dochutenie zeleninových šalátov, prípravu dresingov, k čerstvému pečivu alebo k výberovým syrom.

  • Šetrná tepelná úprava: Olej je vhodný na dochucovanie už hotových teplých pokrmov (cestoviny, dusená zelenina, omáčky), aby sa predišlo znehodnoteniu citlivých antioxidantov vysokou teplotou.

• Dermatologické použitie: Vďaka nadštandardnému obsahu antioxidantov a regeneračných zložiek je olej vhodný aj na vonkajšiu aplikáciu. Napomáha hydratácii pokožky a podporuje jej prirodzenú ochrannú bariéru.